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Les entreprises de transformation de la viande dépendent d'atmosphères contrôlées et de gaz alimentaires pour prolonger la durée de conservation, prévenir la détérioration et respecter les normes de sécurité. Messer Canada accompagne les usines de transformation de la viande grâce à des technologies de pointe en matière de gaz pour l'emballage, la réfrigération et l'optimisation des lignes de production. Nos solutions aident les transformateurs à maintenir la qualité de leurs produits tout en se conformant aux exigences réglementaires les plus strictes.
Les mélanges gazeux Messer's Gourmet™ sont spécialement conçus pour le conditionnement sous atmosphère modifiée (CAM) des viandes fraîches, cuites et transformées. Ces mélanges de qualité alimentaire, composés d'oxygène, de dioxyde de carbone et d'azote, ralentissent la prolifération microbienne, préservent la couleur et la texture, et prolongent la durée de conservation sans conservateurs chimiques. Messer fournit également du dioxyde de carbone pour les opérations de réfrigération et d'inertage, notamment pour la production de glace carbonique dans le cadre du transport sous chaîne du froid.
Messer fournit des solutions de stockage de gaz en vrac pour l'industrie agroalimentaire, garantissant un approvisionnement fiable et efficace en gaz essentiels tels que le dioxyde de carbone, l'azote et l'oxygène. Les réservoirs de stockage assurent une disponibilité constante du gaz pour les applications à grand volume comme la carbonatation, le conditionnement sous atmosphère modifiée, la congélation et le refroidissement. Grâce à des réservoirs de dimensions personnalisées, des programmes de remplissage automatique et une assistance technique spécialisée, les systèmes de stockage en vrac de Messer contribuent à optimiser les opérations, à réduire les temps d'arrêt et à préserver la qualité des produits.
Messer fournit aux entreprises de transformation de la viande des mélangeurs de gaz, des systèmes de régulation de débit et des collecteurs conçus pour s'intégrer aux équipements automatisés d'emballage et de réfrigération. Nos systèmes garantissent un fonctionnement hygiénique et sont conformes aux normes de sécurité alimentaire pour une utilisation dans les établissements inspectés par les autorités compétentes. Un accompagnement expert assure une performance optimale et une utilisation efficace du gaz à chaque étape de la production.
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Messer est la plus grande entreprise privée de gaz industriels au monde et un leader dans le domaine des gaz industriels et médicaux en Amérique du Nord, en Amérique du Sud, en Asie et en Europe. Messer offre plus de 125 ans d'expertise dans les gaz industriels, médicaux, spéciaux et électroniques. La société fournit des gaz de qualité, des services et des technologies connexes par le biais d'un vaste réseau de production et de distribution. La santé et la sécurité, les pratiques de développement durable et la protection de l'environnement sont des valeurs fondamentales de Messer qui sont intégrées dans les opérations quotidiennes de la société. Les ventes de Messer Americas représentent environ 52% des ventes mondiales de Messer qui s'élèvent à plus de $4,8 milliards USD.
Pour plus d'informations, visitez le site : www.messeramericas.com
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